Преподобный Аммон (30-е гг. IV — нач. V в.) епископ (предположительно, Антинойский). Память его празднуется в субботу сырную — в Соборе всех преподобных.
Аммон — автор «Послания об образе жития и отчасти о жизни Пахомия и Феодора», из которого известно, что он родился в Александрии, в языческой семье; в 17 лет обратился в христианство и, услышав однажды прославлявшую монашеское житие проповедь свт. Афанасия Великого, решил стать иноком. Примерно в 351 году Аммон отправился в Пбоу, одну из пахомиевских обителей, где и пробыл 3 года, окормляясь у прп. Феодора Освященного.
Затем он стал нитрийским монахом и епископом неизвестного города (по одной из гипотез, Антинои Египетской). В самом конце IV в. Аммон описал по просьбе Патриарха Феофила Александрийского жизнь пахомиевских иноков, запечатлев в «Послании» свои юношеские воспоминания.
«Послание» епископа Аммона, обнаруживающее несомненный литературный талант автора, принадлежит к числу агиологических произведений, являясь в то же время и похвалой (энкомием) монашескому житию. Строгость правосл. убеждений Аммона проявляется в его непримиримой оппозиции ко всякого рода ересям, прежде всего к арианству. В центре его повествования — благодатная личность прп. Феодора, чудесам, прозрениям и поучениям которого и посвящается основная часть «Послания». Это сочинение наряду с др. письменными источниками позволяет реконструировать образ жизни и миросозерцания как всего древнеегип. монашества, так и пахомиевского иночества в частности.